En este listado se todas las especies de hongos que se ha reportado se consumen tradicionalmente en México de 1980 a la fecha. Es importante hacer notar que se incluyen varias especies que la literatura indica que son tóxicas o bien que presentan cierta toxicidad. Es fundamental realizar investigaciones sobre la taxonomía y toxicidad de estas especies para evitar problemas de salud pública y fomentar un consumo inocuo e informado.
Listado de hongos tóxicos de México
En este listado se encuentran las especies de hongos reportadas cómo tóxicas en México. La revisión se hizo desde la década de 1970 que fue cuando inició el interés por el estudio de estas especies. Es importante señalar que en el listado se incluyeron las especies que han sido reportadas como no comestibles, tóxicas y/o venenosas en diferentes regiones de México. Es fundamental confirmar la identidad taxonómica y la toxicidad de las especies referidas por las personas para evitar problemas de salud pública.
